Effeuillages

L’effeuillage en action.
Machines et équipes prêtent… STVE effeuille avec précaution et respect votre vigne.

L’effeuillage consiste à enlever l’intégralité ou une partie des feuilles de la zone fructifère. Utilisé à l’origine juste avant la récolte pour améliorer le rendement des vendangeurs, l’effeuillage permet d’influer directement sur la qualité du produit final.

Un effeuillage permet :
– d’améliorer l’état sanitaire de la vendange, en favorisant l’aération des grappes et la pénétration des produits phytosanitaires
– d’améliorer la synthèse des polyphénols (tannins, anthocyanes) sur les raisins rouges
– d’augmenter les notes fruitées et de diminuer les arômes végétaux

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