STVE | « Vendangeons »

La Jurade de Saint-Emilion l’a annoncé hier : « Vendangeons »
Un premier tour des vendanges 2015, les rouges se dirigent vers les chais et les cuves.
L’activité s’étend de la vigne aux tables de tris, un processus ultra performant avec les « Vision Pellenc ».

SELECTIV PROCESS VISION
Le tri visionique permet un tri automatique de la vendange par analyse d’image qui a pour fonction d’enlever les particules indésirables de la vendange avec une capacité qui atteint 12 t/h.

La particularité de cet équipement est de trier grain par grain et de manière visionique la vendange. Chaque grain ou déchet est identifié puis caractérisé par l’intelligence artificielle.
Les déchets sont ensuite séparés de la vendange destinée à être vinifiée, par un système d’éjection pneumatique de haute résolution.

Cet équipement permet à l’utilisateur de définir ses propres critères de tri en fonction de l’objectif qu’il souhaite atteindre et de la qualité initiale de la vendange. L‘utilisateur peut choisir d’éliminer uniquement les corps étrangers, les végétaux et les baies immatures, comme il peut vouloir également faire un tri entre deux catégories de baies (tri à la couleur entre baies mures et baies immatures par exemple).

La « Vision 2 » est également en place, à suivre…