Une préparation « Optimum »
« L’aveil du millésime 2015 » Les derniers instants avant les vendanges, dernières révisions, nettoyages, mise en place… STVE prêt…
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Entrées par STVE
Vendanges des blancs
Le début du millésime C’est le départ des vendanges, les blancs sont fins prêts et nous annonces la grande récolte à venir. Toutes les attentions sont tournées vers le soleil, la terre et la vigne. Ce n’est que le début… Exemple au Château Guiteronde.
Les nouveaux capteurs
Les nouveaux capteurs changent le quotidien Les appareils optiques de contrôle de la maturité proposés sur le marché modifient la méthodologie et le planning des vendanges.
Réchauffement climatique
la vigne et le vigneron doivent s’adapter. Le réchauffement climatique ne menace pas de disparition le vignoble français, mais des adaptations s’avèrent indispensables pour que les vins français et étrangers gardent leurs caractéristiques. Interview d’Hervé Quénol, directeur de recherche au CNRS.
Vendanges à Daladel
Un « escadron » STVE se pose en Camargue. C’est dans les Grands Domaines du Littoral, au domaine du Daladel (près d’Aigues-Mortes) que STVE commence les vendanges. Une équipe complète avec 6 machines à vendanger, a commencé son travail sur environ 500 hectares. Pour ce vin rosé la récolte se fait la nuit.
Transformation des machines
Préparation des vendanges 2015 : étape 2 C’est le moment de la transformation, après la collection printemps-été place à la collection d’automne… Dépose des modules d’effeuillage, préparation et révision des machines, et pose des têtes de récolte. Tout est orchestré minutieusement pour oeuvrer dans la tranquillité pendant vos vendanges.
Le parc STVE en mouvement
Un petit tour d’horizon du parc STVE en cette période mouvementée de pré-vendange. On démonte, on monte, on entretient, le parc vit en attendant l’effervescence du millésime 2015.
Epandage
« Entretien » des sols et de la vigne. Un reportage sur l’épandage de terre argileuse.
Etats-Unis : la ruée vers l’or des investisseurs bordelais
À bord de son bus, le collectif « 33 entrepreneurs » arpente les États-Unis à la recherche de projets innovants en matière de vins & spiritueux, de gastronomie et de tourisme.
Conservation du vin
Faire vieillir ses crus sous l’océan ou dans une grotte Écartons-nous de l’escalier abrupt menant à la cave ! Il est possible de conserver son vin de manière insolite avec peut-être, à la clé, de surprenants arômes.
